我是饮食健康管理师小辉。很多人每天三餐至少2顿还在喝白粥，然后家人生病了，也只给他喝白粥，却不知这样害了自己，坑了家人。很多人会反驳：身边很多人喝粥慢慢恢复了，古代不也说喝粥有益健康吗？

我是饮食健康管理师小辉，今天和大家聊一下喝白粥，解决大家三个疑问，自然会反驳其中的说法。

所谓病人喝粥养生，是除了粥不吃其他食物吗，白粥只能补充基础热量，并没有太多蛋白质、维生素和矿物质，所以不靠谱，而且肯定要补充其他食物的。

2、用什么米熬粥好？

建议选择小米、燕麦、黑米、糙米等其他杂粮熬粥，粥的营养价值将会大大提升。根据《中国食物成分表》（第二册）的数据，小米的维生素B1和铁元素含量，分别是我们现在所吃粳米的8倍和5倍，而燕麦的维生素B1和铁元素的含量是白米的14倍。

所以古人所说的粥，是我们现在所吃的白米粥吗？那会可能是小米，或者糙米，最差也是轻度碾磨后的米煮出来的粥汤。与现在的精白米汤相比，维生素和矿物质含量秒杀现代白米粥。

3、什么病适合喝粥，什么病不适合？

刚才尽管提到白米粥营养价值不高，但某些疾病时，白米粥还是有特殊的功效和意义的，比如肠胃炎等消化不良疾病，喉咙吞咽食物不适，这些都适合喝粥。但记住一点，不能只喝粥，也要适当补充蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。

看完后，知道怎么喝粥了吗？

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