未来一个月，你很有可能被这种疾病困扰千
海宝说
年关将至，
各种聚会、聚餐接连袭来，
但是，
吃太多油腻食物、冰冻产品，
某种程度会引起身体不适，
重则导致——
腹泻！
今天我们就跟随刘政教授，
学习一下这种疾病的预防及救治。
刘政教授，著名营养学专家，国内最早从事现代营养学的高级技术人员之一，现任大连市保健协会副会长、大连市老年学学会常务理事。
腹泻，俗称“拉肚子”，是指每天排便次数增多，一日可达十余次或更多，粪便稀溏，甚至呈水样，有时还会带有黏液脓血。就病程长短，腹泻分作急性腹泻与慢性腹泻两大类。
急性腹泻常发生于夏秋季，多在吃了不洁之食之后发生；慢性腹泻病程超过2个月，常见于结肠炎、肝硬化、肠道肿瘤、糖尿病等慢性疾病。
依据不同病症，采取不同治疗方法由病原微生物感染引起的急性腹泻，大便常含有浓血，可能伴有发烧等全身感染症状，则必须尽快求医，采用抗生素治疗。
由暴饮暴食、着凉等原因引发的消化不良和肠功能紊乱、肠道菌群失调导致的腹泻，通常都不需要用抗生素治疗。
腹泻的人不该禁食。禁食使人体缺乏能量，会使血糖水平降低。当血糖低到一定程度时，病人便会出现心悸、乏力、头昏、面色苍白、出虚汗、晕厥等低血糖反应，甚或可能危及生命。但也不能同常人一样的吃饭，应进行饮食调节。
饮食调节应遵循以下原则：
1．要吃容易消化的少油和少渣的食物在腹泻急性期，即起病后8～12小时内，应选择藕粉、米糊、鱼汤、鸡汤等流质饮食。待病情缓解，则可采用少食多餐的方法，一天吃4～6餐，逐渐由流质过渡到大米稀粥、小米稀粥、细面条、豆浆、豆腐脑、鸡蛋羹、小馄饨等半流质食物。恢复期后2～3天则可过渡到正常饮食，一天吃3～4餐。
病人在腹泻期间不该吃脂肪高的肉类食品和油炸的食品，因为此类食品不容易消化。富含纤维素的韭菜、芹菜、竹笋、菠菜等蔬菜属于多渣食物，会刺激肠蠕动，加重腹泻，也不宜吃。腹泻患者还不宜吃生冷和坚硬的食品。
2．应少食多餐少食多餐有利于减轻消化系统的负担。
3．要细嚼慢咽细嚼慢咽不仅能减轻胃肠消化食物的负担，还有利于食物中营养成分的充分吸收。
4．应避免吃生冷瓜果老年患者多有脾胃虚弱的表现，梨、西瓜、甜瓜、西红柿等寒凉性水果会加重病情。病人也不该吃各种冷饮。
5．要多喝水腹泻的人要多喝水、勤喝水。每日的饮水量至少应为毫升，便次越频、便量越大，失水量就越多，老人的饮水量也就应越大。
饮水中可酌加适量白糖、砂糖、葡萄糖和食盐。糖能补充能量，有利于纠正因为进食少而引发的低血糖；盐能纠正电解质紊乱。但应注意，饮水中的加盐量不应过多，如为频繁的重症腹泻，一般一天加10～12克左右（约两个标准啤酒瓶盖的容积），就可以了。饮水应温热，宜少量多次饮。
还可以通过喝温热的菜汤、米汤、果汁饮料等方式补水。中医食疗方中医认为腹泻主要是由于湿盛与脾胃功能失调所致。
1．山药糊
取干山药片60克，轧细过筛，加开水调糊置炉上，用筷子不断搅动煮熟，或放入微波炉中加热至熟。每日服2次。山药有健脾止泻、益肾固精的作用，本方适合各种原因引起的急慢性腹泻。
2．茯苓粥
取粳米50克与红枣7枚，加水煮粥，粥将成时，加入茯苓粉30克，边用筷子搅拌边加热，至粥沸，加少许白糖调味，即成。每日早晚餐时各服半量。茯苓在中药店有售。本方有健脾利湿，调中止泻的作用，适合迁延难愈的腹泻。
3．芡实粉粥
先将粳米克加水，煮成稀粥，八成熟时，加入芡实粉60克，搅拌再煮，至粥熟。本方可治慢性腹泻。宜常服，服时可加适量白糖调味。
4．参莲大枣粥
取党参、干莲子各10克，碾成细末，与大枣10枚一同与粳米30克，熬煮成粥。早晚温热服食。本方有补益作用，适合年老体弱腹泻者。
5．鲫鱼汤
将鲫鱼一条（约克）去鳞腮和内脏，洗净，放锅内，加水～毫升。急火煮沸后，改慢火炖15分钟后，倒出一小碗（约毫升）汤。将汤加少许精盐与米醋，分两次，于晨起与睡前喝。再将鲫鱼的余汤加水毫升，次日重复煮1次，再取汤毫升，服用。如此反复煮5～6次，喝汤5～6天。3天后腹泻便可能缓解。
6．姜茶
取生姜克，切片，与绿茶30克一起加毫升清水煮沸，放冰箱冷藏。每日取1/7，加开水毫升许，上午饮，连服1周。此方适合喜食热食的体质偏寒者的夏季腹泻，可振奋脾阳，利湿消暑。
7．柿饼小米粥
取柿饼1～2块，切成小块，与小米一道煮粥，每日吃一小碗。柿饼有清热止泻、润肺止血的作用。本方可治慢性腹泻，更适合伴有咳喘的老人，对脾胃虚寒者与血糖高者不宜。
8．蒸苹果
将苹果1～2只洗净，切块，放碗内上蒸锅隔水蒸软，分3～5次吃，吃时去皮去核。本方适合各式急慢性腹泻。
提醒病人及其家属：
引发腹泻的原因十分复杂，如果因致病原因不明确而拖延，就可能隐藏极大风险。对原因不明的腹泻，尤其是经久不愈的慢性腹泻，万万不可等闲视之，应及时就医，不可在家中拖延。
特别提示发生腹泻，危险性大，所以，就应该着眼于预防。
要重视食品卫生，比如，饭前洗手、避免吃半生半熟的食品、不吃剩饭剩菜、不随意在外就餐等；如果在饭店就餐，应采取分餐制。
在外出旅行和参加宴请时，还应注意食有节制，要少食油腻，避免暴饮暴食等。
大连海宝生物科技
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