结肠炎饮食_结肠炎

都是冰箱惹的祸

　　炎炎夏日，冰箱可能是食物的最佳伴侣。　　但是当你出现↓↓↓ 　　可能是↓↓↓市民那我是病了吗？　　是的，由于食用了冰箱中被细菌污染的食物而出现的不适，统称为冰箱病。专家注意！　　冰箱不等于保险箱，储存食物可能变成储存细菌！　　●　未清洗的生食、破损的包装袋、手、物体等表面的细菌进入冰箱后，可直接污染食物，附着并持续存活于冰箱内表面，间接污染食物。　　●　冰箱冷藏室温度多在2°C-8°C之间，多数细菌在低温情况下不繁殖，但是嗜冷菌可在0°C-15°C环境中生长，低温并不能抑制它们的活动。来看看冰箱里可能有哪些菌：李斯特氏菌污染食品：牛奶感染症状：会有发烧、怕冷、头痛等症状。该菌主要在血液里发作。可能导致败血症、脑膜炎等疾病。耶尔森氏菌污染食品：生猪肉感染症状：急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至还有败血症、类风湿性关节炎、阑尾炎、脑膜炎等炎症的病症，被誉为“冰箱肠炎”。志贺氏菌污染食品：蔬菜和水果感染症状：夏秋季常见肠道传染病之一。有发热、腹痛、水样腹泻等症状。沙门氏菌污染食品：鸡蛋、肉类等农产品感染症状：主要通过消化道途径传染，有伤寒、副伤寒、食物中毒及败血症等症状金黄色葡萄球菌污染食品：肉类、奶、蛋、鱼等感染症状：恶心、呕吐、腹部疼痛和腹泻等急性胃肠炎症状副溶血性弧菌污染食品：海产品居多感染症状：起病急骤、发热和腹痛均较其他肠道传染病为严重、腹泻物呈血水样、失水多见市民　　看来挺严重的，那怎么办呢？　　预防冰箱病，冰箱清洁很重要！专家1食品摆放要分门别类，如图：2生食与熟食不能混放。最好用塑料袋封装，避免交叉感染。水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净，沥干水分后再放入冰箱内。3定期对冰箱进行清洗、消毒。可用0.5%的漂白粉擦洗，注意缝隙，隔架的清洗。冷藏室最好一个月一清，冷冻室3个月清理一次为好。4一但中招，请及时就医，并且清理可疑污染食品，引以为戒！　　最后，请大家在一饱口福的时候，小心冰箱病！（感谢营养与食品安全所提供的专业支持）统筹：宁可儿

撰文：顺顺

美编：顺顺

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