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哪些蔬菜,吃前必须焯水若你偷懒,当心

蔬菜是我们生活中常吃的食物，而且现在已经进入春季，大量的蔬菜也会旺盛的生长，所以多吃一些蔬菜，更有助于补充维生素和微量元素等。现在临近年关，家家户户也会准备各种各样的蔬菜，就是为了接待亲戚朋友。虽然多吃蔬菜有助于身体健康，但是有些蔬菜吃之前必须要焯水，如果你偷懒的话，当心吃亏的是自己。哪些蔬菜，吃前必须“焯水”？若你偷懒，当心吃亏的是自己马齿苋。马齿苋是一种常见的野菜，虽然备受欢迎，但其中含有的有毒物质我们也不可忽视，其中含有过多的草酸物质。如果经常吃马齿苋，往往就会导致身体中有害物质越来越多，所以马齿苋一定要焯水，减少草酸的滞留，更有助于减轻身体吸收，有毒有害物质。香椿。香椿营养价值非常高，含有丰富维生素以及多种微量元素。能够起到一定的养生效果，虽然是如此，但是香椿是自带毒素的食物。香椿含有大量亚硝酸盐以及硝酸盐，过多吃进体内往往就会导致肠胃不适，严重的可能会增加癌变的风险。春季很多人都非常喜欢吃香椿，但是建议大家吃的时候一定要正确选择。最好在水里焯1~2分钟，能够减少大部分的亚硝酸盐，更有助于吸收营养成分。豆类。有些人吃豆类食物的时候，由于没有做手术，所以出现了食物中毒的情况，引发肠炎。所以豆类食物吃之前一定要在开水里焯一下。尤其是四季度，虽然其中含有大量蛋白质，但是并不适合生吃，其中含有一定的皂素，这种物质容易使人出现中毒的情况，伴随瘦马叫吗？吃之前尽量在热水里煮沸焯一下，不仅有助于更好的烹饪，也有助于减少有毒有害物质，如果是刚刚学做饭的人，最好不要轻易尝试这种食物。西兰花。西兰花是生活中常吃的十字花科类食物，营养价值非常高，在减肥瘦身方面有非常重要的作用。西兰花由于表面凹凸不平，所以很适合寄生虫的滋生，相对来说比较难以清理，对于身体会造成不利的影响，所以西兰花这种蔬菜含有的毒素劝你吃之前一定要在开水里焯一遍，减少有害物质的残留。木耳。木耳相信大家非常熟悉，木耳的营养价值非常高，尤其是过年期间，家家户户都会准备很多干木耳，木耳本身是有助于健康的，但是之前还是建议大家反复的冲洗。因为木耳中含有一定的有害物质，在水里浸泡一段时间有助于抑制细菌的滋生，最好是选择温水，更有助于减少有害物质的残留，呵护身体强壮。含有草酸碱的蔬菜。含草酸较高的蔬菜，比如菠菜春笋等，其中含有的草酸相对比较高，很容易就会抑制人体对钙质的吸收，这样也会形成难以吸收的草酸钙。经常吃含草酸较高的食物，不仅会增加肠胃疾病的风险，也会出现结石。更容易增加身体病变的风险，所以含有草酸的食物吃之前一定要在水里焯一下。如何清洗蔬菜呢？淘米水洗菜和适当的用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药有一定的帮助，但是淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含有钾元素，所以头一两次淘米水中会呈现弱酸性，但之后就会转为碱性，并不一定能去除有害物质。如果觉得蔬菜上面有毒物质比较多，可以在阳光下照射，能够使蔬菜上的有害物质减少，并且还有一定分解农药等化学物质的作用。蔬菜去皮之后有助于减少农药的残留，并且还能减少寄生虫和细菌的残留，也不至于会出损损失大量的营养物质。如果是不能去皮的食物，希望大家一定要反复的冲洗浸泡，减少有害物质的残留，更有助于补充人体所需，呵护五脏。
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