酸菜鲤鱼
酸菜鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼350克,酸白菜250克辅料：鸡蛋清15克调料：植物油40克,盐4克,味治疗白癜风有什么方法精3克,胡椒粉4克,料酒15克,泡椒25克,花椒10克,姜3克,大蒜（白皮）7克教您酸菜鲤鱼怎样做，如何做酸菜鲤鱼才好吃1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段；2.将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜段煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮，撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥，再加入盐、胡椒粉备用；3.将鱼肉斜刀片成鱼片，加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆；4.将锅内汤汁熬出白癜风偏方有效吗味后，把鱼片抖散入锅；5.用另外一锅入植物油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤内煮1至2分钟，待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆中即成。小帖士-食品相克：鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引发消化道癌肿。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会致使胃石症。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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