溃疡性结肠炎是一种慢性炎症性疾病，其特征为炎症反复发作与缓解，很多患者在其慢性病程中常常出现复发。血性腹泻是最常见的早期症状。其他症状依次有腹痛、便血、体重减轻、里急后重、呕吐等。偶尔主要表现为关节炎、虹膜睫状体炎、肝功能障碍和皮肤病变。

　　很多病人总以为是自己吃坏了肚子，而因此耽误了治疗，直到疾病变得愈发严重甚至出现了血便，体重明显下降，腹胀，发热等情况时才不得不就诊。有超过连续六周以上慢性腹泻的朋友，医院做肠镜检查，不要忽视病情，造成更多不良影响。

　　无法治愈可有效控制病情

　　诊断溃疡性结肠炎也许并不困难，困难的是治疗，通常给予药物治疗，但往往会反复发作，渐渐严重，很多人在年轻时就会患上这种病，发病年龄往往比较年轻，而且病情常持续很长时间而难以痊愈。虽然溃疡性结肠炎是一种终身性疾病，但患者不必沮丧。溃疡性结肠炎虽然无法根治，但是只要患者积极配合治疗，等疾病进入到缓解期时，不会影响到患者正常的工作和生活。

　　溃疡性结肠炎患者的食物宜忌

　　充足的营养对结肠炎患者十分重要，尤其是在突然发病后开始恢复的时期或正在减少食物摄取量以减少腹泻的时候。因此，必须注意多摄取富含蛋白质、热量、维生素A、C、D、B12以及叶酸、钙、铁和锌的食物。

　　换言之，在不使炎症加剧的情况下，尽量扩大饮食的范围。每周吃一次动物肝脏食物，以额外补充维生素。

　　1、结肠炎患者宜多吃的食物

　　A.含β-胡萝卜素丰富的食物，如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈蜜瓜和冬瓜等。

　　B.水果和经烹调的绿色蔬菜，以摄取可溶性纤维。

　　C.鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼之类的多油鱼，以摄取维生素D。

　　D.菜肴中应包括富含维生素C的食物，如新鲜橘子,猕猴桃，番茄等。

　　E.宜食少渣、易消化、低脂肪、高蛋白食物。

　　2、结肠炎患者应忌吃食物

　　A.坚果类,如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、莲子、瓜子等。

　　B.含糠夫多的食物、种子和甜玉米等粗粮。这类食物中富含不溶性纤维，不溶性纤维可能会进一步刺激结肠，引起肠道收缩，增加腹泻的可能性。

　　C.勿食生、冷、油腻及对有或可凝不耐受的食物，如虾、蝎、鳖等应尽量避免食用。

　　D.忌烟酒、辛辣食品、牛奶和乳制品(酸奶除外)。

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