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俗话说“一天一苹果，医生远离我！”。可是，吃苹果也要讲究时间哦。那么，什么时候吃苹果营养价值最高呢？
空腹吃好吗？早上空腹吃苹果，可以治疗慢性腹泻和大便干燥，因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用，而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用，所以可以止泻排毒素。此外，早上空腹吃苹果或喝一杯苹果汁，可预防胆结石。
但是，胃不好的人空腹吃苹果会感到不舒服，因为苹果中含有大量苹果酸，维生素C和柠檬酸，空腹吃太多的话会与胃酸其化学反应形成不易融化的块状物而导致胃部发炎。
饭后吃好吗？经研究，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状。而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白质，更会使肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。
吃苹果的正确方法吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生，苹果中的有机酸和果酸质可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。
适宜人群1、大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。
2、适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。
3、适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。
4、适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。
5、适应肥胖人食用，有益于减肥。
不宜人群1、溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，而且可能诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
3、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。
4、平时有胃寒症状者忌生食苹果。
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