大兴安岭的极致野果美味

★★★★★★稠李：别名臭李子，稠梨，是林区主要的野生浆果之一。

营养价值：果实含有33%的干物质，含糖量16%，含果胶量0.17%，含类胡罗卜素10.4毫克%，并含有丰富的维生素C。果肉含汁量多，口感酸甜，臭李子果实蛋白质含量大体与苹果相似，含糖6.4%，还含有矿物质和有机酸。

功效：果味甘涩，可止泻、补脾。清热解毒，泻下杀毒及多种消炎功能。

食用方法及作用：除生食外，主要用于加工果汁、果酱、果酒等。臭李子种子含油38.79%，可提炼工业用油；叶入药，起镇咳作用。叶中的挥发油，有杀虫作用。1：-1：浓度可使虫酶活性降低而致死。

★★★★★★

别名都（du）柿、笃斯，樾橘类，是现存最古老的水果之一,果实为浆果，呈蓝色，近圆形，蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气，营养丰富，原产和主产于中国大兴安岭山区

营养价值：蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

功效：蓝莓果具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。

食用方法及作用：除生食外，主要用于加工果汁、果酱、果酒、果干等。

★★★★★★

北国红豆，学名红豆越橘，别名：牙咯哒，主要分布于北纬52度以北大兴安岭原始森林中，色泽嫣红，叶可入药。

营养价值：含有丰富的维生素C、维生素E、丰富的超氧化歧化酶，还含有丰富的氨基酸、黄酮类化合物、Fe等无机元素

功效：红豆中的SOD对于免疫性炎症、辐射性损伤、肿瘤及抗衰老均有预防和治疗作用，红豆果中含有的紫色素和黄酮素，能挽救及增强视力，维持眼睛的健康。红豆果中的维生素C、E含量与同类水果相比最高，是天然的女性美容养颜保健食品

食用方法及作用：野生红豆果可直接食用，但主要用于加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、提取天然色素等。红豆叶可入药。

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★★★★★★

山丁子又称山荆子,山定子,为蔷薇科落叶乔木。山丁子树多生于大兴安岭山区杂木林中。

营养价值：山丁子的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上。

功效：山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒

食用方法及作用：果实成熟后可直接食用。也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制。山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料，适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料。山丁子酱可以蘸馒头或烙饼。

★★★★★★

又名：野玫瑰，山刺玫果，属蔷薇科

营养价值：野生刺玫果含有黄酮类、有机酸、香豆素类、淄醇、三萜类、复烯类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥发油和十七种氨基酸，含有二十八种元素，其中有丰富的生物活性比较明确的锌、铁、硒等十四种人体必需的微量元素。而锌的含量很高，其含量高于其他植物果实，号称“生命之花”。同时还含VA、VC、VE、VB1、VB2、VP、一切胡萝卜等多种维生素。VC含量最高，居于一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果之冠”，号称“VC之王”。一罐克的野生刺玫果果酱的VC的含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“治疗环血特效药”；有“维生素纪录保持者之称”。

功效：野生刺玫果含有多种营养成分，因此功能独特，几乎保治百病，野生刺玫果全身是宝，用途广泛

食用方法及作用：野生刺玫果，除主要鲜食外，野生刺玫果含VC，可提取野生刺玫果汁可做饮料，野生刺玫果的叶子可作代用茶，同时野生刺玫果是观赏花卉植物。野生刺玫果花，可以提取野生刺玫果精油，畅销国内外，价格高于黄金；还可以提取色素、香精用于食品饮料；叶，可以配制茶叶，具有强身、造血、消炎等功效；根，可以制药，止咳祛痰、止痢、止血；籽，可以榨油，用于化妆品生产，也可以制药，治疗皮肤病、结肠炎和各种结石，籽和籽饼可以作为饲料，养虾、养鸡提高增长率和产蛋率。野生刺玫果既是各种饮料，特别是高级保健和运动饮料的原料，又是食品不可多得的添加剂，也可以直接生产果酱、果冻、果脯等食品。同时还是医疗保健药品的原料。除此之外，还可以从野生刺玫果花中提取VC，色素和香精。

★★★★★★

学名光叶山楂，俗称一把抓，蔷薇科，山楂属，味道跟山楂差不多，只是果肉更脆些。

功效：果可食，入药可健脾消食，生津止渴，叶和果治冻伤，扩张血管，又可栽培供观赏。

★★★★★★

菇茑又叫菠萝果、姑娘，学名酸浆，超市里标写的是“美国珍珠果”，外有灯笼状外皮包裹，果实分红黄二色，多籽。

营养价值：菇娘果中含有十八种氨基酸，有二十一种微量元素和矿物质，还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品，具有增强人体免疫力，防癌、抗癌之功效

功效：清热，解毒，利尿。治骨蒸劳热，咳嗽，咽喉肿痛，黄疸，水肿，天泡湿疮

食用方法及作用：未成熟果实为青绿色，在不破坏果眼的情况下，从果眼挤出种子，薄膜可吹出声音。果实成熟之后可食用。

★★★★★★

属于醋栗科茶蔍属，山樱桃，又名灯笼果，属虎耳草科

营养价值：成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效，外敷可消炎，全草入药，有清热毒功效，尤其对扁桃体发炎疗效甚佳，花萼为定喘药。酸浆膨大的宿存萼可入药，有清凉、化痰、镇咳、利尿之功效。全草有泻下作用，治痛风

功效：?有清热解毒之功效，治咳嗽咽喉肿痛.嗓子发炎最佳。也治疗糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。

食用方法及作用：全株可配制杀虫剂，也可供观赏用。

★★★★★★

蓝靛果忍冬，又名羊奶子、黑瞎子果、山茄子、蓝果，属忍冬科，忍冬属。

营养价值：浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C

食用方法及作用：可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。花又是蜜源。

★★★★★★

松塔是大兴安岭岭脊的偃松，也叫马尾松的种子，长在松塔里面。松子是松树的种子

营养价值：松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

食用方法：松塔煮熟食用

★★★★★★

沙棘，又名醋柳、黑刺和酸刺

营养价值：沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富

功效：

1.降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。

2.具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染。

3.能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。

4.与脂肪结合，清肠，去毒，清血液，消除身体内的杂质。

5.有效的去除粉刺，降低感染。

食用方法及作用：沙棘可做沙棘果汁、沙棘醋、沙棘酒、沙棘胡萝卜复合果酱，沙棘具有很高的药用价值，沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有一定的治疗作用

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