据美国每日科学网站7月15日报道，15日发表的一项新研究显示，每周吃超过一、两份烤鱼或甲壳类水生动物的老年妇女可能就摄入了足够的ω-3脂肪酸，从而可以抵抗空气污染对大脑的影响。该研究发表在美国神经病学学会的医学期刊《神经病学》（网络版）上。
研究人员发现，对于生活在高水平空气污染地区的老年妇女，血液中ω-3脂肪酸水平最高的女性，要比血液中ω-3脂肪酸水平最低的女性脑萎缩的程度更高。
该研究的作者、哥伦比亚大学的何加（音）说：“鱼是ω-3脂肪酸的优质来源，也很容易添加到饮食中。已经有研究显示，ω-3脂肪酸能抗击炎症，在逐步老化的大脑中维护脑结构。人们还发现，ω-3脂肪酸能减少铅和汞等神经毒素造成的脑损害。因此我们研究了ω-3脂肪酸是否具备保护效应，以抵制另一种神经毒素——空气污染中的细小颗粒物。”
该研究包括名女性，平均年龄70岁，研究开始时她们都没有患痴呆。这些女性完成了有关饮食、体力活动和病史的问卷。
血液中有着最高ω-3脂肪酸水平的妇女还有着较大的海马体。
何加说：“我们的发现显示，随着女性老去，因为吃鱼导致的血液中较高的ω-3脂肪酸水平或许会保护脑容量，并可能抵制空气污染的潜在毒性影响。重要的是，我们的研究只是发现脑容量和吃鱼之间有关联。它没有证实吃鱼会维持脑容量。由于一些独立研究已经发现某些种类的鱼可能含有环境毒素，在饮食中添加更多鱼之前，同医生谈谈该吃哪种鱼很重要。”
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